10% rabat og gratis forsendelse når du abonnere!
Indkøbskurv

Vegansk safran boller med vanille og mandler - Opskrift

Indsendt af Adam Webb på
Vegan saffron buns with vanilla and almonds - Recipe

Det er slutningen af November, og snart er det tid til at begynde at Jule bagning. Disse lækre safran boller har et twist med en vanille påfyldning og toppet med sprøde, lækre hakkede mandler. Hvis du virkelig nyder dem og mærk julestemningen du skal tænde nogle stearinlys, tænd nogle hyggelige Jule-musik, og komme i gang. Dette er den perfekte veganer Jul kage!

 

Hvis du ønsker at lave en mere traditionel veganer svenske bolle så kan du bruge denne opskrift på dejen, og bare springe fyldet. Så formen kan holde sig som almindelig svensk bolle form, eller du kan blive din egen designer og gøre uanset hvilken form, du ønsker. Jeg har valgt at top bolle med hakkede mandler, men det er naturligvis muligt at top bolle med, hvad du føler, for eksempel pulveriseret sukker eller flormelis eller drysser.

Opskrift
 
Pre-dej:
300 g (ca. 5 dl) hvedemel
3 dl urte drikke (jeg brugte havre mælk)
2 spsk sukker
1/2 pakke (25g) gær
1 g safran


Dejen:
Pre-dej
240 g (ca. 4 dl) hvedemel
1 dl sukker
100 g mælk smør (stuetemperatur)
 
Fyld:
100 g mælk margarine (stuetemperatur)
1 dl sukker
2 tsk vanille sukker

For at gøre dette


Pre-dej:

Smuldre gæren i en skål.


Varme mælken til et maksimum på 37 grader og derefter blande det med gær.


Bland resten af ingredienserne og derefter tilføje det til gær og mel.


Cover og lad det stå og gære i et varmere sted i mindst 2 timer eller helst i køleskabet natten over.


Dejen:

Bland sukker med pre-dejen.


Ælt melet lidt, fordi dejen skal det til at virke. Sørg også for at tilføje i stuetemperatur smør til mix.

Cover og lad det stå og gære i en time.

 

Tryk dejen, så den bliver plastisk og derefter rulle det ud. Dette er, når kreativitet starter. Du kan vælge, hvilken form, du ønsker for dine boller, jo, de er dine boller, og du vil spise dem. Hvis du ønsker at gøre som på billedet ovenfor, så rul dejen ud i et rektangel, spred fyldet og fold det derefter i tre (lange sider mod midten). Derefter skæres strimler ca 1 cm brede. Twist dem i par, og rul dem ind i en bold.

 

Cover og lad det stå og gære i 30 minutter.

 

Bages i midten af ovnen ved 225 grader i 8 minutter. Pensel med havregryn mælk og top med hakkede mandler, så snart de kommer ud

 

Lad afkøle og nyd!

 

Ældre Indlæg Nye Indlæg


1 kommentar

  • udxsywoqop på

    Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?

Efterlad en kommentar

Liquid error: Could not find asset snippets/pointkit_snippet.liquid
Danish
Danish